Shakshuka Gewürzzubereitung

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Dein Kurztrip in den Orient.

Shakshuka ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück arabische Lebensfreude, das längst unsere Herzen (und Küchen) erobert hat. Mit unserer fein abgestimmten Gewürzmischung zauberst du dir im Handumdrehen die warme, aromatische Tiefe des Orients nach Hause. Edelsüße Paprika, Petersilie, eine sanfte Chili-Note, Knoblauch, Zwiebeln und feines Meersalz verschmelzen zu einer sonnigen Komposition. Egal ob klassisch in der Tomaten-Ei-Pfanne oder kreativ interpretiert: Diese Mischung sorgt für den perfekten Genussmoment, der wunderbar mit frischem Weißbrot harmoniert.

Rezeptidee unter "Mehr Infos" 

Passt auch wunderbar Gemüsepfannen/Ratatouille, Dips und Quark, Hackfleisch oder zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Huhn.

Zutaten: Paprika, Cayenne-Pfeffer, pakistanisches Kristallsalz (Himalayasalz), Cumin, Koriander, Limettenschalen, Knoblauch.


Rezeptidee

500 g Tomaten waschen, am Strunk einritzen mit kochendem Wasser übergießen.

5 Minuten ziehen lassen, abschrecken, häuten und würfeln.

2 Zwiebeln fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden, Knoblauch nach Geschmack hacken.

2 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Tomatenmark und 1 Teelöffel Shakshuka Gewürzmischung kurz anrösten.

Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben. Tomatenwürfel einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 15 Minuten offen köcheln lassen. Dann bei 180 Grad 10 Minuten in den Ofen geben.

Mit einem Löffel Mulden formen, 3 bis 4 Eier hineinschlagen und weitere 10 Minuten stocken lassen.

Mit frischem Koriander oder Blattpetersilie garnieren und genießen.