Herbes de Provence-Kräutermischung

exkl. Versand
In den Korb

Die französische Variante zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Gemüsegerichten, Grillmarinaden,
Lamm, Fisch und Geflügel.

Tipp: Mischung erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen und 5-10 Min. mitziehen lassen.
So entfaltet sich die aromatische Kraft der Mischung am besten. 
Als Salatdressing rührt man die Mischung mit etwas heißem Wasser oder Brühe an und lässt es kurz quellen.     

Zutaten: Rosmarin, Bohnenkraut, Fenchel, Oregano, Basilikum, Thymian, Schnittlauch, Lavendel, Kräuter.

exkl. Versand
In den Korb

Unser Feuercurry ist für die Liebhaber scharfer Currys besonders geeignet.

Für asiatische Gerichte, scharfe Fleischgerichte, Reis, Geflügel und Gemüse.

Zutaten: Curcuma, Chilie, Cumin, Coriander, Ingwer.

Italienische Kräutermischung

exkl. Versand
In den Korb

Eine herrlich aromatische Mischung guter mediterraner Gewürzkräuter.

Für Kräuter- und Grillmarinaden, Fleisch- und Fischgerichte, Geflügel, weiße Saucen, Pizza, Ravioli, Tortellini.

Zutaten: Bsilikum, Majoran, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Salbei, Oregano, Chili,

Käse-Quark-Gewürzzubereitung

exkl. Versand
In den Korb

Für Kräuter-Quark, Käseauflauf, Raclette, Käseplatten oder Kräuterbutter.

Zutaten: Kümmel, Zwiebel, Geschmacksverstärker Glutamat, Schnittlauch, Petersilie, Paprika, Meersalz, Kräuter, Gewürze, Knoblauch.

Kochfisch Gewürzzubereitung

exkl. Versand
In den Korb

Für gekochten Fisch und Muscheln.
Zutaten: Suppengrün, Wachholder, Piment, Nelken, Pfeffer, Koriander, Dill und andere Kräuter.

Königskräuter Gewürzzubereitung, 10 % Meersalz

exkl. Versand
In den Korb

Für Salate, Gemüse, Steak und Schnitzel.
Zutaten: Zwiebel, Karotten, Paprika rot, 10% Meersalz, Dillspitzen, Melisse, Petersilie, Lauch, SELLERIEBLÄTTER.

Auch lecker als Dip oder Brotaufstrich: 2 Esslöffel Königskräuter und 1/2 Becher Schmand, Joghurt oder 100 g Quark verrühren.

Kräutergewürzsalz fein

exkl. Versand
In den Korb

Für Suppen, Soßen, Salate, Eierspeisen oder Fisch.

Zutaten: Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Dill, Pfeffer schwarz.

Kräuterpfeffer Gewürzmischung

exkl. Versand
In den Korb

Für Fleisch, Eintopf, Grillmarinaden o. Gemüse.

OHNE Salz. 

Zutaten: Pfeffer schwarz u. weiss, Zwiebel, Paprika rot, Tomatenflocken, Oregano, Liebstöckel, Thymian, Bärlauch.

Lebkuchen Gewürzmischung "Nürnberger Art"

exkl. Versand
In den Korb

Schon der Duft dieser Mischung erinnert an leckere Lebkuchen oder Plätzchen.

Aber auch Schokoladenpudding, Apfelkuchen, Bratäpfel und so viele Weihnachtsleckereien bekommen eine feine Geschmacksnote.

Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Anis, Koriander, Sternanis, Fenchel, Muskatnuss.

Mama Mia Gewürzzubereitung

exkl. Versand
 

Für Pizza, Saucen, Nudeln, Salate, Nudeln und geröstetes Brot, Käse.

Zutaten: Tomate geschnitten, Paprika rot, Basilikum, Oregano, Knoblauchgranulat, Meersalz, Tomatenpulver.

exkl. Versand
In den Korb
 

Kanarische Paprikasoße mit schöner Schärfe.

Für Geflügel, Fisch oder Gemüse.

Einfach 4 Esslöffel Mojo Picon mit 8 Esslöffel Wasser, 4 Esslöffel Olivenöl
und 1 Esslöffel Essig anrühren und etwas durchziehen lassen.

Zutaten: Würze (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextrin, Zwiebeln, Palmfett, natürl. Aroma, Liebstöckelwurzel, Karotten, Macis, Wacholderbeeren, Lauch, Petersilie, Curcuma, Nelken), Paprika scharf,  Paprika-, Knoblauchflocken, Jalapeno, Zwiebelflocken, Chilie, Cumin, Oregano, Thymian, Habanero.

Mojo Tomate Gewürzzubereitung

NEU
exkl. Versand
In den Korb

Eine andere Variante der bekannten Mojo rojo, die Einige sicher von einem Urlaub auf den Kanaren kennen. Unsere Mischung hat eine angenehme Schärfe.

Vermischt mit gutem Olivenöl, etwas Zitronensaft und Lauchzwiebeln, ein pikanter Dipp zu gegrilltem Fisch (z.B. Dorade). Der Fisch kann auch von innen damit bestrichen werden und dann gegrillt werden.

Wer eine ganz milde Schärfe bevorzugt, mischt einfach einen Eßlöffel der Mischung unter einen Becher Crème fraîche, saure Sahne oder Quark.

Für beide Varianten plant eine halbe Stunde Ziehzeit ein.

Unsere Mischung ist frei von Schadstoffen und ohne Zusatz von Aroma.


Zutaten: Tomatenflocken, Maisstärke, Knoblauch, Meersalz (20%), Chilischrot, Bärlauch, Paprika.

exkl. Versand
In den Korb
 

Kanarische Kräutersoße.

Einfach 4 Esslöffel Mojo Verde mit 8 Esslöffel Wasser, 4 Esslöffel Olivenöl
und 1 Esslöffel Essig anrühren und etwas durchziehen lassen.

Schmeckt gut zu Fisch und gegrilltem Fleisch.

Besonders lecker zu kanarischen Schrumpelkartoffeln Papas arrugadas con mojo.   

Zutaten: Würze (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextrin,Zwiebeln, Palmfett, natürl. Aroma,Liebstöckelwurzel, Karotten, Macis, Wacholderbeeren, Lauch, Petersilie, Curcuma, Nelken), Paprika grün,  Petersilie, Knoblauch, Paprika rot, Schnittlauch,Chilie, Zitronensaftpulver, Oregano, Pfeffer schwarz, Thymian, Cumin.

 

 

Orangenpfeffer-Gewürzzubereitung

exkl. Versand
In den Korb

Für süß-saure Gerichte, Orangensauce, Geflügel und Putenfleisch.

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Meersalz, gefriergetrocknete Orangenstücke.

Pilz Gewürzmischung

exkl. Versand
In den Korb

Für Pilzgerichte, Pilzsoßen und Eintopf, sowie Jägersaucen.

Viele unserer Kunden sind Pilzsammler und sie lieben diese Mischung. 

Zutaten: Petersilie, Basilikum, Bohnenkraut, Knoblauch, Zwiebel, Schnittlauch, Rosmarin und Steinpilzpulver.

Pizza Kräutermischung

exkl. Versand
In den Korb

Nutzen Sie unsere "Pizzakräuter" um Ihrer Pizza, Pastasaucen, Salaten, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen, eine herrlich mediterrane Note zu verleihen.

Zutaten: Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Liebstöckel, Bärlauch und Tomatenflocken.

.

Ras el Hanout Nordafrikanische Gewürzmischung

exkl. Versand
In den Korb

Ras el Hanout wird traditionell in der nordafrikanischen Küche verwendet.
Es hat einen süßlich-scharfen Geschmack.
Die Mischung wird oft für Couscous-Gerichte und Gerichte mit Hähnchen oder dunklem Fleisch verwendet.
Deshalb kommt Ras el Hanout auch oft in der Tajine zum Einsatz.  

Zutaten: Pfeffer schw., Koriander, Cumin, Chili, Kardamom, Fenchel, Ingwer, Rosenblätter, Zimt, Nelken, Muskatnuss.

Roter Thai Curry Gewürzmischung

exkl. Versand
In den Korb

Wie bei jedem Curry basiert auch diese Gewürzmischung auf Kurkuma, das auch Gelbwurz genannt wird.
Im Vergleich zum klassischen Indischen Curry verändern Paprika und Chili die Farbe des Pulver in das namensgebende Rot. Kardamom, Zitronengras und Koriander runden die Mischung ab.

Thai-Curry lässt sich schnell und einfach zubereiten: Gemüse in etwas Öl dünsten und im Anschluss mit Kokosmilch und unserem leckeren Thai-Curry vermischen.
Die Currysauce über Hähnchenstreifen oder auch Tofu geben und im Backofen bei 180 Grad eine halbe Stunde garen. Dazu passt Reis.

Für Reisgerichte, Geflügel und Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten: Chillies gem., Paprika scharf, Cumin, Kurkuma, Lemongras, Koriander, Kardamom.

Salatkräuter - Kräutermischung ohne Salz

NEU
exkl. Versand
In den Korb

Für Salate, Gemüse und zur Herstellung von Dips oder Kräuterbutter.

Ein Salatgewürz mit acht aromatischen Zutaten.

Ob als Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit, ein frischer Blattsalat ist etwas Feines.
Unsere Salatkräuter sind küchenfertig gemischt.
Entweder direkt auf den Salat geben und Essig und Öl hinzugeben oder unter Euer Dressing mischen.

Garantiert ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder andere künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Empfehlung der Zubereitung:
Kräuterdressing: Naturjoghurt mit etwas Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Ahornsirup
und einem EL der Kräutermischung verrühren. Eine halbe Stunde kalt stellen,
denn das Dressing sollte gut gekühlt über den Salat gegeben werden.

Zutaten: Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Karotten, Dill, Pastinaken, Liebstöckelblatt.

Schafskäse Gewürzzubereitung

exkl. Versand
In den Korb

Die Schafskäse Gewürzubereitung mit etwas Olivenöl mischen und auf dem Schafskäse verteilen.
In den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad für 15 Minuten im Ofen backen.
Zum Grillen den marinierten Schafskäse in Alufolie wickeln und für fünf Minuten auf den Grill legen.

Dazu passt knuspriges Baguette. Es passt auch zu Schwein, Lamm oder Gemüse.  

Sehr pikant !! 

 Zutaten: Knoblauch, Paprika, Chillies, Petersilie, Pfeffer, Zwiebeln, Thymian, Oregano, Basilikum.

Soljanka Würzmittel

exkl. Versand
In den Korb

Das Soljanka-Gewürz würzt scharf-säuerlich und ist durch die Vielzahl an hocharomatischen Gewürzen wunderbar geschmacksintensiv.

Die Mischung verleiht nicht nur dem dem klassischen Eintopf den typisch scharfen, leicht säuerlichen Geschmack, auch vegetarische Gerichte oder Rezepte mit würzigem Hackfleisch können damit verfeinert werden.

Zutaten: Paprika, SENF, Piment, Curcuma, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensäure, Basilikum, Lorbeer, Liebstöckel
(Kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.)

Steak und Grillgewürzmischung für die Mühle

exkl. Versand
In den Korb
 

Für Grillfleisch, Steaks, Fisch oder Schnitzel natur.

Zutaten: Pfeffer schwarz, rosa Beeren, Koriander, Senfkörner, Kümmel, Zimt, Kardamom, Fenchel, Chili, Sternanis.

Tomaten-Gurken Gewürz-Salz

exkl. Versand
In den Korb
 

Zum Bestreuen von rohen Tomaten, Gurken, usw.

Zutaten: Würze (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextrin, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl,  Macis, Petersilie, Lauch, Curcuma, Liebstöckelwurzel, Wacholderbeeren, Nelken), Rauchsalz, Knoblauch, Pfeffer, Dill.

Tschubritza Würzmittel

exkl. Versand
In den Korb

Das bulgarische Nationalgewürz!!
Geprägt wird Tschubritza traditionell durch das Bohnenkraut und Salz.
Alle weiteren Zutaten runden unser Tschubritza aromatisch und würzig ab.
Eignet sich natürlich vor allem für Bohnengerichte, aber auch für herzhafte Braten, Gemüse- und Kartoffelgerichte oder Eintöpfe.   

Zutaten: Bohnenkraut, SELLERIE, Liebstöckel, Meersalz, Thymian, Oregano, Minze, Basilikum, Bockshornklee, Knoblauch.
(Kann Spuren von Senfmehl enthalten)

 

Wild-Gewürzzubereitung

exkl. Versand
In den Korb

Für alle Arten von Wild, sowie Sauerbraten und Rindfleisch.

In unserer Region sind Wildgerichte besonders beliebt und ich konnte viele Jäger, die besonders wählerisch sind, von unserem Wildgewürz überzeugen.   

Zutaten: Senfsaat, Suppengrün, Wacholder, Koriander, Zwiebel, Lorbeer, Pfeffer, Petersilie, Piment, Estragon.