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Schwarztee

Beim Schwarztee werden gleich nach der Ernte die Blätter zum Welken ausgebreitet und 12 Stunden später gerollt. Hierbei tritt der Zellsaft aus und verbindet sich mit dem Sauerstoff der Luft. Durch diesen Oxydations- oder Fermentierungsvorgang färbt sich das Blatt zunächst kupferrot und erhält dann durch die Trocknung sein dunkles Aussehen.

Assam TGFOP KOOMSONG

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Durch diesen malerisch gelegenen Teegarten schlängelt sich der Fluss Doom Dooma und trägt zur Bewässerung bei. Bei diesem Assam fällt zuerst das sehr schöne Blatt auf: sehr regelmäßig, drahtig, lang, mit vielen goldbrauen Tips.
Im Geschmack kräftig und vollwürzig, in der Tasse kupferfarben...ein Geschmackserlebnis

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Ceylon FFEXS Morgenstern (Finest Flowery Extra Spezial)

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Durch die Nähe zum Äquator wachsen Ceylon Tees in einem tropisch-warmen Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit.

Umgeben von Orchideen, Lotusblumen, Kardamom und exotischen Früchten erhalten diese Tees ihr besonderes Aroma.


Dieser besondere Hochlandtee wächst in den Höhen von über 1500 m im Zentralgebirge von Ceylon. Nur limitierte kleine Partien erreichen den Weltmarkt. Die klimatische Lage und die Sorgfalt beim Pflücken und der Verarbeitung geben diesem Tee seine feine und gleichmäßige Struktur mit vielen kleinen, silbrigen Tips.


Im Geschmack mild, blumig und angenehm aromatisch-frisch ist er ein besonderer Genuss.


  3-4 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  8-12 g/1 Liter 

 

 

 

Ceylon FOP Special Ratnapura

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Ein Hochgenuss und must have für Liebhaber edler Ceylon-Tees.

Eine Rarität aus dem zentralen Hochland, südlich der Stadt Kandy, im Dimbula Distrikt gelegen.

Sie erhalten einen hocharomatisch würzigen Blatt-Tee, der im Geschmack an einen sehr milden,

malzigen Assam erinnert. Das Nadelblatt ist sehr fein  mit vielen silbrig-schimmernden Tips (Blattspitzen).


  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Ceylon OP Pettiagalla

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Ein herrlich aromatischer Ceylon.
Kupferfarbene Tasse, würziger Geschmack.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Ceylon OPI Kenilworth

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Der Garten liegt in der Nähe der Stadt Ginigathena im Nuwara Eliya Distrikt.
Tees vom Garten Kenilworth sind bekannt für ihren vollmundigen, rassigen Geschmack
und ihre kupfergoldene Tasse.

  3-4Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  8-12 g/1 Liter 

Chai spezial mit Chili (Ohne Aroma)

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Chai-Liebhaber kommen hier auf ihren Genuss.

Wer es etwas milder mag, entfernt ein paar Chilistücke vor dem Aufbrühen.  

Zubereitung: 1 l Wasser mit 20 g Chai kurz aufkochen, dann 5 Minuten ziehen lassen und abseihen.
1/4 l warme Milch hinzufügen und bei Bedarf mit Honig süßen.

Zutaten:  China/Ceylon-Blend, Ingwer, Nelken, Pfeffer, Kardamom, Chili-Schoten, Zimt, Anis, Vanillestücke.


 

Darjeeling first flush Blattmischung

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Der Geschmack dieser Pflückung ist ausgewogen, aromatisch-süß, kräftig mit "Biss".
Im Blattbild kleiner und fein gearbeitet, dunkel mit grünen Einwürfen und hellen Tips.
In der Tasse hell kupferfarben.

 2-4 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Darjeeling TGFOP1 Castleton / second flush

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Die leuchtend bernsteinfarbene Tasse ist ein absoluter Augenschmaus ! Das dunkle, sehr gut gearbeitete Sinensisblatt und die silbernen Tips lassen das sorgfältige Pflücken durch sehr gut ausgebildete Pflückerinnen erkennen.
Aromatischer, eleganter und weicher Geschmack mit milder, dezenter Blume.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Earl Grey Lady Blue

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Der Klassiker, verfeinert mit Orangen-Bergamotte Aroma, hat schon viele Teefreunde überzeugt. 

 Zutaten: China/Ceylon Blend, Kornblumenblüten, Orangenstücke, Aroma mit Orangen-Bergamotte-Geschmack.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
 

Earl Grey Premiumqualität

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Ein würziger Schwarztee verfeinert mit dem natürlichen Aroma der bekannten Zitrusfrucht Bergamotte, lassen das Herz eines jeden Teeliebhabers höher schlagen !

Zutaten: schwarzer Tee, natürliches Aroma Typ Bergamotte.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
 

Grusinische Mischung OP (Rauchtee)

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Eine historische Blattmischung.
Zarter, leicht rauchiger Geschmack.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter


 

Ostfriesen-Qualität, feinster Broken FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)

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Unsere Mischung enthält zwei Assam-Tees mit kräftiger und malziger Note, wie es die „Ostfriesische-Teestunde verlangt“.  


Es handelt sich bei diesen Sortierungen um gröbere und aromatische Qualitäten der kleinblättrigen Tees. Ein sauber gearbeitetes, gut gerolltes Blatt mit vielen hellen Blattspitzen (Tips).  


Dieser kräftige Tee verträgt ein Stück Kluntje und einen guten Schuss Sahne.


Assam-Liebhaber kommen hier auf ihre Kosten.



  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter


 

Pfirsichtraum

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Die ausgewogene Verbindung von hochwertigem China/Ceylon Blend und aromatischen Pfirsichstücken,
machen diese Mischung zu einem Teegenuss, der die Sinne betört.

Zutaten: Schwarzer Tee (92%), Aroma, Pfirsichstücke, Sonnenblumenblüten.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Russische Blattmischung

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Nach einem alten Rezept aus Georgien.
Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Samowar. 
Hocharomatisch im Geschmack, mit leicht rauchiger Note. 

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter


 

Schwarze Johannisbeere

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Diese hochwertige Schwarzteemsichung überzeugt durch ihr ursprüngliches, natürliches Flavour.
Ein Genuss ohne Verdunklungsgefahr für die Zähne.

Zutaten: schwarzer Tee, schwarze Johannisbeeren, Johannisbeerblätter,  natürliches Aroma.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

Schwarzteemischung Sweet Orange mit Schalen

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Zartfruchtiger Orangen-Geschmack mit natürlichem Aroma.

Zutaten: Schwarzer Tee, Orangenschalen, natürliches Aroma.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
 

Schwarzteemischung Vanille

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Schon der Duft ist ein Genuss !!

Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
 

Waldfrucht spezial

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Das Verkosten dieser Mischung suggeriert einen Korb voller reifer Beeren. Die beerige Dekoration lässt keine Wünsche offen.

Zutaten: China/Ceylon Blend (88%), Holunderbeeren (2%), Brombeerblätter, natürliches Aroma, Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeerstücke.

  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter