Für alles süß-sauer Eingelegtes: Gurken, Kürbis, Zucchini
usw.
Zutaten: SENFKÖRNER,
Dill, Koriander, Pfeffer schwarz, Kümmel, Wacholderbeeren, Zwiebel, Piment,
Bärlauch, Lorbeerblätter, Ingwer, Bohnenkraut, Nelken.
Rezept:
1 l
Wasser, 500 ml Essig (5%), 125 g Zucker, 1 EL Salz, 2 EL Einmachgewürz.
Alle Zutaten
kurz aufkochen und dann 5 Minuten ziehen lassen und dann über das Gemüse geben.
Den Verschluss gut zudrehen und das Glas für ein paar Sekunden auf den Kopf
stellen. Dunkel lagern, vor Sonnenlicht schützen.