Neuheiten 2021

Hier stellen wir Ihnen unsere Neuheiten vor.

Viel Spaß beim Probieren.

Barbecue-Grill-Gewürzmischung

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Diese kräftige Mischung verspricht ein würziges Grillerlebnis.

Die Mischung einfach in das Grillfleisch einmassieren.

Nicht zu viel, Ihr wollt ja noch den Fleischgeschmack genießen.

Ihr könnt auch geräucherten Paprika und etwas Rohrzucker untermischen.

Dann schmeckt‘s wie eine typisch amerikanische BBQ-Mischung.

Wir haben ausschließlich natürliche Rohstoffe und Zutaten verwendet.

Zutaten: Paprika, Chilis, Rosmarin, Zwiebel, Dill, SELLERIE, Thymian.

Ceylon FOP Special Ratnapura

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Ein Hochgenuss und must have für Liebhaber edler Ceylon-Tees.

Eine Rarität aus dem zentralen Hochland, südlich der Stadt Kandy, im Dimbula Distrikt gelegen.

Sie erhalten einen hocharomatisch würzigen Blatt-Tee, der im Geschmack an einen sehr milden,

malzigen Assam erinnert. Das Nadelblatt ist sehr fein  mit vielen silbrig-schimmernden Tips (Blattspitzen).


  3-5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter 

Curcuma-Latte

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Curcuma-Latte (Goldene Milch) ist in der Ayurvedischen Ernährung sehr beliebt.

Dem hohen Anteil an Curcumin werden gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.

Vor allem aber ist Curcuma-Latte einfach nur sehr lecker.


Schnelle Zubereitung: 1 TL der Mischung mit 200 ml Milch, auch pflanzlich, verrühren und erwärmen.

Am besten noch etwas aufschäumen.  Nach Belieben mit Honig oder Kokosblütenzucker süßen.


Zubereitung klassisch nach Ayurveda:  ¼ Tasse  der Mischung mit  ½ Tasse Wasser in einem Topf mischen und zum Köcheln bringen. So lange rühren bis eine Paste entsteht.

Die fertige Paste in ein verschließbares Glas füllen.

Hält ca. 10 Tage im Kühlschrank.

1 TL dieser Paste mit 200 ml Milch, auch pflanzlich, aufkochen. Dabei gut verrühren. Mit einem TL Kokosöl verfeinern und nach Belieben süßen.    


Zutaten: Curcuma (50%), Zimt(Ceylon) gemahlen, Kakao, Süßholzwurzel gemahlen, Pfeffer schwarz gemahlen.

Hinweis: Enthält Süßholz – bei Bluthochdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Dattel-Konfekt

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Datteln werden auch das „Brot der Wüste“ genannt.

Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium sowie B-Vitamine machen Sie zu einer gesunden Nascherei.

Unsere Datteln habe ich mit einer Mischung aus Kurkuma, Ceylon-Zimt, feinherben Kakao, gemahlener Süßholzwurzel und Kardamom verfeinert. 


Zutaten: Datteln, Kurkuma gemahlen, Ceylon-Zimt gemahlen, Kakao, Süßholzwurzel gemahlen, Kardamom gemahlen.

Hinweis: Enthält Süßholz – bei Bluthochdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Datteln natur

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Getrocknet, unbehandelt, ungeschwefelt, entkernt, 1-A-Qualität.

Datteln werden auch das „Brot der Wüste“ genannt.
Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium
sowie B-Vitamine machen Sie zu einer gesunden Nascherei.
Ein wahrer Energiespender mit viel natürlichem Fruchtzucker.

Zerkleinert auch sehr lecker im Müsli oder zum Backen.

Einmachgewürz Gewürzmischung

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Für alles süß-sauer Eingelegtes: Gurken, Kürbis, Zucchini usw.

Zutaten: SENFKÖRNER, Dill, Koriander, Pfeffer schwarz, Kümmel, Wacholderbeeren, Zwiebel, Piment, Bärlauch, Lorbeerblätter, Ingwer, Bohnenkraut, Nelken.

Rezept:

1 l Wasser, 500 ml Essig (5%), 125 g Zucker, 1 EL Salz, 2  EL Einmachgewürz.

Alle Zutaten kurz aufkochen und dann 5 Minuten ziehen lassen und dann über das Gemüse geben.
Den Verschluss gut zudrehen und das Glas für ein paar Sekunden auf den Kopf stellen. Dunkel lagern, vor Sonnenlicht schützen.

Früchtemischung Lemon-Fresh - säurearm (ohne Zusatz von Aroma)

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Unsere Sommer-Früchtetee-Mischung hat einen fruchtig-zitronigen Geschmack und ist an heißen Sommertagen, gut gekühlt, eine herrliche Erfrischung.

Wir wollten eine säurearme Mischung und dies ist uns durch den hohen Anteil einheimischer Äpfel und unserem sehr aromatischen Lemongras gelungen.


Alle Zutaten sind naturbelassen und schadstofffrei.


Zutaten: Apfelstücke, Lemongras, Pomeranzen, Orangenschalen, Anis.


  10-12 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  2-3 gehäufte Esslöffel/1 Liter

Früchtemischung Oranienburger Winterapfel - säurearm (Ohne Zusatz von Aroma)

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Eine weihnachtliche Mischung zum Aufessen. 
Diese natürliche Mischung besteht aus seeeehr vielen heimischen Äpfeln und Zimt.
Ein wunderbarer Apfeltee für die ganze Familie.
Alle Zutaten sind naturbelassen und schadstofffrei.
Nach dem Aufbrühen nicht wegwerfen, sondern aufessen. Ich verfeinere mein Müsli oder Joghurt mit der Apfelmischung. 

Zutaten: Apfelstücke, Zimt.

  10 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  2-3 gehäufte Esslöffel/1 Lite

Gerstengras gemahlen

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Natürliche Versorgung mit Aminosäuren, Vitaminen und Spurenelementen.

In Frucht- und Gemüsesäfte oder Smoothies einrühren.

Das Pulver kann auch nur mit etwas Wasser angerührt und pur zu sich genommen werden.

Unser Tipp: Trinken Sie Gerstengras mit Kurkuma und einer Prise schwarzen Pfeffer.

Empfohlene Verzehrmenge:

Auf 150 ml Flüssigkeit nehmen Sie
2 gestrichene Esslöffel Gerstengras
1 gestrichenen Esslöffel Kurkuma
1 Prise schwarzen gemahlenen Pfeffer    

Ingwer-Stäbchen, leicht gezuckert

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Unsere Ingwer-Stäbchen sind mild und süßlich-scharf und mega lecker.

Ihre Form erinnert an Pommes und gerade deshalb eignen sie sich prima zu Knabbern.

Einmal angefangen und man möchte nicht mehr aufhören zu naschen.


Unsere milden Ingwer-Stäbchen sind ohne Farb- und Konservierungsstoffe, ungeschwefelt

und nur ganz leicht gezuckert.  


Zerkleinert auch sehr lecker im Müsli oder zum Backen.


Zutaten: Ingwer, Zucker.


Kürbis Gewürzzubereitung

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Der Kürbis erfreut uns nicht nur mit frechen oder gruseligen Gesichtern an Halloween. Ob als Suppe, Ofengemüse oder gefüllt, der Kürbis erfreut sich immer größer werdender Beliebtheit. In meiner Hexenküche habe ich eine herzhafte Mischung zusammengestellt, die zu jeder Kürbissorte passt.

Verwendet diese sparsam, denn der Kürbisgeschmack soll nur unterstützt und nicht überdeckt werden. Ich habe nur natürliche Zutaten verwendet, keine Geschmacksverstärker oder Aromen.     

Zutaten: Kurkuma, Meersalz, Knoblauch, Kokosnusspulver, Paprika edelsüß, Kokosblütenzucker, Ingwer, Cumin, Zimt , Koriander, Kardamom, Pfeffer schwarz, Chili, Muskatnuss.

Kurkuma (gelber Ingwer) gemahlen

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Kurkuma ist auch als Curcuma und Gelbwurz bekannt.   
Gilt auch als Safran Ersatz, wichtiges Gewürz und Farbstoff in der indischen Küche.
Mittlerweile ist Kurkuma aber auch ein fester Bestandteil der europäischen Küche.

Wer Kurkuma aus medizinischen Gründen verwenden möchte, sollte sich vorher von seinem Arzt beraten lassen. Es ist bekannt, dass Kurkuma bei Gallensteinen und Leberkrankheiten nicht verwendet werden soll.

Maximal 3 g Kurkumapulver verzehren!!

Mojo Tomate Gewürzzubereitung

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Eine andere Variante der bekannten Mojo rojo, die Einige sicher von einem Urlaub auf den Kanaren kennen. Unsere Mischung hat eine angenehme Schärfe.

Vermischt mit gutem Olivenöl, etwas Zitronensaft und Lauchzwiebeln, ein pikanter Dipp zu gegrilltem Fisch (z.B. Dorade). Der Fisch kann auch von innen damit bestrichen werden und dann gegrillt werden.

Wer eine ganz milde Schärfe bevorzugt, mischt einfach einen Eßlöffel der Mischung unter einen Becher Crème fraîche, saure Sahne oder Quark.

Für beide Varianten plant eine halbe Stunde Ziehzeit ein.

Unsere Mischung ist frei von Schadstoffen und ohne Zusatz von Aroma.


Zutaten: Tomatenflocken, Maisstärke, Knoblauch, Meersalz (20%), Chilischrot, Bärlauch, Paprika.

Olivenblättertee (ohne Zusatz von Aroma)

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Ein Sonnenstrahl für Ihr Wohlbefinden.  
Ein außergewöhnlicher Kräutertee, Sie werden begeistert sein.

Im Mittelmeerraum ist Tee aus Olivenblättern aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften sehr beliebt. Ich mag den Geschmack, der an grünen Tee erinnert. Er ist leicht bitter mit einer zurückhaltenden Süße. Im Zusammenspiel mit unseren süßen Apfelstücken und den natürlichen Zitrus-Aromen von Verbene und Lemongras ergibt sich eine angenehm leichte und spritzige Mischung.
Unsere Mischung ist säurearm, frei von Schadstoffen und ohne Zusatz von Aroma.

Zutaten: Olivenblätter, Apfelstücke, Verbenenblätter (duftendes Eisenkraut), Lemongras, Ringelblumenblüten.

  10 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  6 gehäufte Teelöffel/1 Liter
 

Paprikamix rot/grün grob

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Paprikamix rot und grün, grob. 

Für Soßen, Suppen, Käse, Salate, Fleisch, Wurstwaren, Fisch und Marinaden.

Zutaten: Paprikaflocken rot und grün 

Rotbusch Afrikanische Winterorange (Ohne Zusatz von Aroma)

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Ein winterliches Potpourri aus fruchtig-süßer Orange und erlesenen Gewürzen. Wir haben nur natürliche Zutaten verwendet, ohne Schadstoffe oder künstliche Aromen. Diese Mischung enthält kein Koffein, da der in Afrika beheimatete Rotbusch ein Ginstergewächs ist, also zu den Kräutertees zählt.  Eine schöne Teemischung für kalte Wintertage und eine gemütliche Adventszeit.

Zutaten: Rotbuschtee, Orangenschalen, Zimt, Nelken, Orangenblüten.

  5 Minuten Ziehzeit  100° C Wassertemperatur  1 gehäufte Teelöffel/große Tasse


Salatkräuter - Kräutermischung ohne Salz

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Für Salate, Gemüse und zur Herstellung von Dips oder Kräuterbutter.

Ein Salatgewürz mit acht aromatischen Zutaten.

Ob als Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit, ein frischer Blattsalat ist etwas Feines.
Unsere Salatkräuter sind küchenfertig gemischt.
Entweder direkt auf den Salat geben und Essig und Öl hinzugeben oder unter Euer Dressing mischen.

Garantiert ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder andere künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Empfehlung der Zubereitung:
Kräuterdressing: Naturjoghurt mit etwas Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Ahornsirup
und einem EL der Kräutermischung verrühren. Eine halbe Stunde kalt stellen,
denn das Dressing sollte gut gekühlt über den Salat gegeben werden.

Zutaten: Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Karotten, Dill, Pastinaken, Liebstöckelblatt.

Steviablätter geschnitten

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Wichtiger Hinweis : Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindest. 5 Minuten ziehen lassen.

Yogi Tee Kurkuma Chai

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Kurkuma Chai

Kurkuma kombiniert mit leckeren Chai-Gewürzen. Sein Genuss spendet exotische Wärme und genussvolle Momente.

Zutaten: Kurkuma (Gelbwurz (56%), Zimt (15%), Süßholz, Ingwer (7%), schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis, Nelken.
(alle Zutaten sind aus kbA)

Zubereitung: Einen Liter Wasser und einen gehäuften Teelöffel ca. 15 Minuten köcheln
und anschließend 10 Minuten ziehen lassen. Der Tee kann mit Milch und Honig serviert werden.